親手炭烤讓您吃到飽、吃到怕，挑戰您肚子的容量。並且還可以成為「烤牡蠣的達人」哦！
一、澎湖牡蠣養殖的方式不一樣，我們是用浮筒延繩垂掛（懸吊式）的方式以繩索連接浮筒，形成一長約50～70公尺的蚵棚，前後兩端再以繩索繫一鐵錨固定於海床上，將一串串牡蠣繫於繩索上而懸吊在海中央、垂掛在海底下，所以全年幾乎都浸泡在海底下，因此不會裸露出來吃到海沙，所以就不會有沙沙的這種感覺。
二、牡蠣之所以這麼甘甜的原因就是澎湖没有工廠，所以就没有污染的來源，因此澎湖的海水非常乾淨的緣故。
三、再來澎湖没有高山，而且我們的牡蠣又是在內海所養殖的所以比較鹹，因為比較鹹，所以生長的速度比較慢，東石、布袋大概只要四個多月就可以收成了，但是澎湖要六個多月，因為生長的時期比較慢所以每一顆都長得非常的飽滿就是這個原因；而且又再經過「東北季風的洗禮」之後，那口感又更佳、更棒了。
四、本公司的牡蠣又特別的大顆，那是因為我們長期跟蚵農合作，所以蚵農提供給我們的都是最大顆的。蚵農送抵平台之後我們還要經過挑選及清洗，清洗完之後最重要的我們還用淡水特別清洗過，很多的海洋牧場都忽略這一道程序，只是用海水「沖沖的」就上桌了，所以各位嘉賓就可感受到我們公司的用心及細心，因此來到我們公司所品嚐到的牡蠣絕對有品質上的保證的。
另外牡蠣所含的優質蛋白質，遠勝過牛乳，所以有｢海中的牛奶｣之稱，食用後能防止動脈硬化，並可抗血栓以及抗衰老，所以您一定要來品嚐看看哦！
那您知不知道牡蠣最怕什麼？有三項！只要有其中的一項的話蚵農就血本無歸了。而其中有一項非常的奇特就是｢怕打雷｣！
張貼者:吳遐
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